St Chinian Château Fonsalade Petit Bonheur 2017

AOP SAINT CHINIAN - CHATEAU FONSALADE "PETIT BONHEUR" 2020

Nouveau

Millésime 2020

Cépage:45 % Syrah, 40 % Grenache, 15 % Carignan

Alcool:14%

75 cl

Notes de fruits rouges très mûrs (Cassis), une palette d’arômes spécifiques notamment le tabac blond. Avec le temps peuvent apparaitre des notes mentholées d’eucalyptus.

A accompagner de viandes rouges grillées (agneau ou mouton) ou tapas et fromages

A conserver 2 ans

T°de service:16°/17°c

Terroirs très spécifiques et diversifiés : Galets ronds, Argilo-calcaire, Schistes
Fabrication :
Macération en cuves béton thermo-régulées de trois semaines, dont deux en fermentation entre 17 et 20°C.

Fermentation malolactique en cuves.

Elevage sur lies fines en cuves béton pendant 8 mois.
Vin d’un très beau volume qui enrobe une belle structure tannique qui lui donne une personnalité forte. La finale, très longue permet de retrouver des notes de cassis, de mûres complétées par des touches épicées.

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AOP SAINT CHINIAN - CHATEAU FONSALADE "PETIT BONHEUR" 2020

AOP SAINT CHINIAN - CHATEAU FONSALADE "PETIT BONHEUR" 2020

Millésime 2020

Cépage:45 % Syrah, 40 % Grenache, 15 % Carignan

Alcool:14%

75 cl

Notes de fruits rouges très mûrs (Cassis), une palette d’arômes spécifiques notamment le tabac blond. Avec le temps peuvent apparaitre des notes mentholées d’eucalyptus.

A accompagner de viandes rouges grillées (agneau ou mouton) ou tapas et fromages

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Vin Rare ! Afin de permettre au plus grand nombre d'en profiter, « Divem 2020 » se verra attribuer 3 bouteilles par personne.
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