Nouveau
Millésime : 2018
Cépage(s) : Merlot dominant et Cabernet Franc
Alcool:13,5%
75 cl
T° de service : 16°/18°C / à carafer
DEGUSTATION :
nez gourmand (cassis, framboise), cannelle. Bouche veloutée et souple. Tanins soyeux.
ACCORD METS/VINS :
Carré de veau, Poulet aux herbes
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Date de disponibilité:
TERROIR : Argilo-calcaire et argilo-limoneux
AGE MOYEN DU VIGNOBLE : 26 ans
PRODUCTION ET RENDEMENT :
Rendement moyen : 51 hl/ha – Production de 30 000 à 40 000 bouteilles
VENDANGES ET VINIFICATION :
Vendanges manuelles et mécaniques
Raisin trié sur table avec 3 postes de tri
Vinification en baies entières et pigeage. Cuvaison 30 jours
Elevage 18 mois en cuve béton
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