UBY CUB ROUGE IGP COTE DE GASCOGNE 5L DOMAINE UBY

UBY CUB ROUGE IGP COTE DE GASCOGNE 5L DOMAINE UBY

Nouveau

rouge léger et fruité
cépage:Merlot,tannat

Note de dégustation : La bouche bien ronde repose sur des tannins souples et enrobés, ainsi qu'une

belle fraîcheur

Température de service : 16°C

12% vol

Accords mets : Très agréable sur des viandes rouges ou des volailles.

A boire dans les six mois, un mois après ouverture

Région : Sud Ouest France Appellation : IGP Côtes de Gascogne Sol : Sablo-Limoneux et Argiles Rendement moyen : 80 HL

Vinification : Vinification « thermomix » pour obtenir un maximum de fruit tout en conservant des tannins soyeux. Un tiers de la vendange est chauffée à 70 °c, refroidie instantanément à 15°c puis intégrée à une vendange soigneusement sélectionnée avant de lancer la fermentation. Au terme de 15 jours de cuvaison supplémentaires, le jus est écoulé et micro-oxygéné pour sublimer le fruit suivi d’une fermentation malolactique naturelle

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UBY CUB ROUGE IGP COTE DE GASCOGNE 5L DOMAINE UBY

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rouge léger et fruité
cépage:Merlot,tannat

Note de dégustation : La bouche bien ronde repose sur des tannins souples et enrobés, ainsi qu'une

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Température de service : 16°C

12% vol

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