AOP LALANDE DE POMEROL - CHÂTEAU DE MARCHESSEAU 2018

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AOP LALANDE POMEROL

Millésime : 2018

Cépage(s) :70 % Merlot , 15 % Cabernet Franc, 15 % Cabernet Sauvignon

Alcool:13,5%

75 cl

T° de service : 16°/18°C / à carafer

DEGUSTATION :

Nez de cerise noir et de réglisse,bouche concentrée et puissante sur des tanins amples et torréfiés,finale longue et complexe sur des notes épicées.

ACCORD METS/VINS :

Rôti de boeuf ou une entrecôte

14,30 €

14,30 € par bouteille

Sol et sous- sol sec et argilo-graveleux, avec un fort pourcentage de silex et un faible taux d’argile.

Le vignoble est cultivé de façon traditionnelle avec labourage du sol, effeuillage manuel et vendanges vertes. Les raisins sont récoltés à maturité maximale. Vinification Egrappage de la vendange et foulage, puis macération à froid durant 5 jours dans le but d'extraire un maximum de matière colorante et d'arômes. Les fermentations alcoolique et malo-lactique sont effectuées en cuve sous thermorégulation. La durée de cuvaison à haute température varie de 18 à 30 jours en fonction de la récolte, afin d'obtenir un maximum de concentration.

Le vin est élevé en fûts de chêne de un et deux ans, puis mis en bouteille à la propriété par le viticulteur.

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AOC BORDEAUX CHATEAU COULONGE ROUGE 2018

AOC BORDEAUX CHATEAU COULONGE ROUGE 2018

Millésime : 2018

Cépages : 50% merlot 50% cabernet sauvignon

Alcool : 13.5%

75 CL

T° de service : 17-18°C

Dégustation : Robe rubis, nez de fruits rouges mûrs avec une note de vanille.
Attaque souple, tanins ronds et harmonieux, bonne persistance aromatique avec un boisé fondu.

Accord mets/vin : viandes rouges, grillades, magret de canard… et fromage de brebis.

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