VIOGNIER HORS PISTE DOMAINE CHIRAT 75CL

Nouveau

viognier hors piste

Millésime : 2018

Cépage :100% viognier

Alcool :13°

75CL

T° de service : 10°/12°C

Conservation :3/4 ans

DEGUSTATION :

belle fraîcheur en bouche. Arômes d'aubépine,d'acacia, pêche, avec une persistance gustative longue

ACCORD METS/VINS :

  • Apéritif Caviar d’Aubergine
  • Coquilles Saint Jacques Asperges
  • Fromage de chèvre 
  • Poisson de rivière sans sauce

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12,30 €

  •  Viognier ,Provenant de vignes limitrophes de l’AOP Condrie
  • Age des Vignes: environ 15 ans
  • Terroir: Granit abiotite
  • Vendange: 100 % manuelle

Vinification:

  • Pressurage direct avec un pressoir pneumatique
  • Débourbage à froid.
  • Fermentation alcoolique et Malo-lactique naturelle sur lies fines en cuve
  • Elevage de 7 mois en cuve inox et vielles barriques de Condrieu
  • filtration tangentiel et mise en bouteille

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AOP CONDRIEU -  DOMAINE CHIRAT LES CHAYS  2020

AOP CONDRIEU - DOMAINE CHIRAT LES CHAYS 2020

  • Cépage:100 %Viognier
  • Age des vignes: environ 40 ans
  • Millesime:2017
  • Vin de couleur jaune paille clair tirant sur le doré, brillant avec des reflets verts.
  • Nez très complexe de violette, abricot, pêche, fruits exotique ,notes de grillé et de minéralité
  • La bouche est grasse longue et soyeuse. 
  • 6 à 8 ans de Garde
  • T° de service: 10 à 12°
  • Accord:Apéritif,Asperge,homard,foie gras

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