AOP VACQUEYRAS - DOMAINE MONTIRIUS "LE VILLAGE" 2016

Nouveau

 

Millésime 2016

Cépages:80% Grenache – 20% Syrah

75cl

T°de service:16°/18°

Dégustation:Vin d’une belle buvabilité dans sa jeunesse avec des tanins bien fondus. Arômes de fruits rouges gourmands accompagnés d’une jolie structure tannique.

Accords:Viandes rôties,gibiers,plats exotiques,fromages affinés

13,50 €

13,50 € par bouteille

Age des vignes : 10 à 35 ans en moyenne

Parcelles : 5 ha
Sols : Sol de Garrigues et en sous-sol des Marnes argileuses bleues
Climat : Méditerranéen
Taille : En gobelet ou en cordon de Royat avec 6 porteurs maximum à 2 yeux
Vendanges : Manuelles
Vinification : Traditionnelle en cuve ciment – Éraflage total – Léger foulage – Levures naturelles du raisin
Elevage : En cuve ciment sans revêtement intérieur pendant 6 mois à une année – 100% non boisé
Mise en bouteille : La totalité de la production est mise en bouteille en jours fruit ou fleur, Lune descendante (calendrier Maria Thun) par Justine et Eric Saurel. Pas de Sulfites ajoutés à la mise en bouteille
Bouchons : Liège naturel de première qualité – FSC certifié et CRU
Rendement autorisé : 35 hl/ha
Rendement du domaine : 30 hl/ha en moyenne
Production : 20 000 bouteilles
Conservation : 4 à 8 ans

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AOP Côtes du rhône village plan de dieu 2019   75cl

AOP Côtes du rhône village plan de dieu 2019 75cl

La bête à bon dieu 2019

Cépage: 60 % Grenache, 20 % Carignan, 20 % Syrah

75 cl

T° de service:16°c

Aération environ 1h

Garde:5 ans

A déguster sur une Ratatouille –Tajine –Petits farcis –plats en sauce, une bonne côte de bœuf

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