AOP SAINT CHINIAN CHATEAU VIRANEL TRADITION 2017

Nouveau

Millésime 2017

Cépages : 

40 % Syrah

40 % Grenache noir

10 % Mourvèdre

10 % Carignan

Alc 14.5 %

75 CL

9,90 €

Dégustation :

Robe profonde avec des reflets violine. Nez complexe de griotte, de violette et de réglisse. Belle fraîcheur en attaque avec des arômes de cassis. Bouche ample et charnue aux tanins veloutés.
Un joli vin, très harmonieux à la finale longue et saupoudrée de notes de moka. Vin prêt à boire mais qui pourra se laisser oublier 5 à 7 ans dans de bonnes conditions de vieillissement.

Accords :

Viandes grillées, viandes en sauce, gibiers, fromages... par exemple :

Côte de boeuf braisée, canard aux olives, Navarin de mouton, rôti de porc, rognonade de veau, escargots à la provençale, pigeon rôti, épaule d’agneau farcie aux herbes, ris de veau aux morilles, Saint-nectaire, Bleu d’Auvergne, Tome de vache, Picodons et autres petits chèvres.....et bien d’autres accords selon votre imagination et vos talents culinaires!

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AOC SAINT CHINIAN BORIE LA VITARELE LES SCHISTES 2019

AOC SAINT CHINIAN BORIE LA VITARELE LES SCHISTES 2019

Millésime : 2019

Cépages : grenache et syrah 

Alcool : 14.5%

75 CL 

T° de service : 17-18°C

Dégustation : Le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, le vin est soyeux et harmonieux. Prévoir une belle ouverture de 2 heures. 

Accord mets/vin : charcuteries, viandes rouges grillés, plateau de fromages. 

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