AOP PIC ST LOUP - CHÂTEAU DE LANCYRE "VIEILLES VIGNES" 2017

Nouveau

Cépage(s) : Grenache et syrah

Alcool: 14,5%

75 cl

T° de service : 18°C

DEGUSTATION :

notes très intenses de cacao, réglisse, poivre, cerise. La bouche est très longue, concentrée, les tanins très soyeux. La finale est réglissée, généreuse et fraîche (mentholée).

ACCORD METS/VINS :

Canard aux olives, Rôti de bœuf en croûte, Tome de brebis

12,80 €

12,80 € par bouteille

Cuvée phare du domaine

Nous sommes ici, sur le terroir de Valflaunès, dans la plaine de Boisset séparant la falaise de l’Orthus du village.
Les terres rouges à l’origine servaient de tuilerie aux habitants. La Syrah et le Grenache sont agés d’une trentaine d’années et ces souches noueuses donnent chaque année un vin concentré et d’une belle fraîcheur.

Vinification traditionnelle. Eraflage total, cuvaison de 21 jours à température contrôlée (28°C à 30°C). Pigeages, remontages et délestages selon dégustation. Elevage en cuve dans le chai climatisé.

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IGP COTEAUX DE PEYRIAC - DOMAINE TOUR BOISEE "AMUSE BOUCHE" 2018

IGP COTEAUX DE PEYRIAC - DOMAINE TOUR BOISEE "AMUSE BOUCHE" 2018

Millésime : 2018

Cépage(s) : 50 % syrah,50% grenache

Alcool :14 %

75CL

T° de service : 16°/18°C

Conservation : 5 ans

DEGUSTATION :

Vin tout en élégance, gouleyant,sur des fruits rouges épicés.

ACCORD METS/VINS :

Apéritif,grillade,fromage,apéritif

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