AOP PIC ST LOUP - CHÂTEAU DE LANCYRE "VIEILLES VIGNES" 2017

Nouveau

Cépage(s) : Grenache et syrah

Alcool: 14,5%

75 cl

T° de service : 18°C

DEGUSTATION :

notes très intenses de cacao, réglisse, poivre, cerise. La bouche est très longue, concentrée, les tanins très soyeux. La finale est réglissée, généreuse et fraîche (mentholée).

ACCORD METS/VINS :

Canard aux olives, Rôti de bœuf en croûte, Tome de brebis

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12,80 €

12,80 € par bouteille

Cuvée phare du domaine

Nous sommes ici, sur le terroir de Valflaunès, dans la plaine de Boisset séparant la falaise de l’Orthus du village.
Les terres rouges à l’origine servaient de tuilerie aux habitants. La Syrah et le Grenache sont agés d’une trentaine d’années et ces souches noueuses donnent chaque année un vin concentré et d’une belle fraîcheur.

Vinification traditionnelle. Eraflage total, cuvaison de 21 jours à température contrôlée (28°C à 30°C). Pigeages, remontages et délestages selon dégustation. Elevage en cuve dans le chai climatisé.

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AOP COTEAUX DU LANGUEDOC CLOS PENEDESSES MONTEE DES GRES 2019

AOP COTEAUX DU LANGUEDOC CLOS PENEDESSES MONTEE DES GRES 2019

Millésime 2019

Sélection parcellaire

Cépages : Counoise, Grenache

Alc 15 %

75 CL

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