AOP CHABLIS - DOMAINE DES MARRONNIERS 2021
Nouveau
Millésime 2020
Cépage Chardonnay
75cl
T°de service:8°/10°
Dégustation: belle robe or pâle avec ses reflets verts.Nez puissant, iodé, frais, floral et minéral .La bouche est équilibrée,avec des saveurs de pêche blanche.
Accords: Terrines de poisson ou de volaille, des poissons grillés ou pochés, les huîtres,chévres,beaufort,comté.
La vinification est traditionnelle : fermentation alcoolique et malo-lactique en flore indigène régulée entre 20 et 22°C, élevage de 12 mois en cuve inox sur lies.
Les mouvements et intrants sont limités au strict minimum afin de garantir un authentique goût de terroir.
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