AOP MOULIS - CHÂTEAU BISTON 2017

Nouveau

 

Millésime : 2017

Cépage(s) : cabernet sauvignon 50%, merlot 50%

Alcool:13%

75 cl

T° de service : 18°C

DEGUSTATION :

Vin gourmand, frais, fruité et finement boisé. On peut le déguster dès sa mise en bouteille et jusqu’à 5 ou 6 ans d’âge.

ACCORD METS/VINS :

Côte de boeuf

10,50 €

10,50 € par bouteille

Vendange : mécanique et manuelle, éraflée en totalité. Vinification : sélections parcellaires vinifiées en cuves inox thermo régulées. 15 à 25 jours de cuvaison entre 22 et 28°C. Elevage : 20 mois. Assemblage sans filtration 3 mois après la vendange. 12 mois de vieillissement en barriques. Puis collage et mise en bouteille au château.

Aujourd’hui la propriété compte 26 hectares de vignes en appellation Moulis d’une moyenne d’âge de 20 ans, cultivés sur des terroirs graveleux et argilo calcaires, avec un encépagement constitué de 50% cabernet sauvignon et 50% merlot. Depuis quelques années, les chais ne cessent de se doter d’installations modernes et fonctionnelles qui permettent une expression de plus en plus précise du terroir et confèrent aux vins Château Biston-Brilletteet Château Biston un style franc, racé, moderne et complet.

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Côtes  de bourg 2017 Château Puy d’Amour Grain de Folie N°5   bio

Côtes de bourg 2017 Château Puy d’Amour Grain de Folie N°5 bio

Côtes de bourg bio 2017

Cépage:Merlot 80%,Cabernet-sauvignon 15%,Malbec 5%

13,5%

Un nez subtilement boisé, élégant, de fraises,de framboises , aux notes d'épices douces. La bouche souple se termine dans une finale assez soutenue. Ces tanins soyeux permettent de l'apprécier pleinement aujourd'hui.

Accords:viande rouge,plats épicés,fromage,charcuterie

T°de service:16°c/18°c,à carafer 1h avant

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