AOP ST EMILION - CHATEAU BEYNAT "TERRE AMOUREUSE"

AOP ST EMILION - CHATEAU BEYNAT "TERRE AMOUREUSE" 2016

Nouveau

Millésime : 2016

Cépage(s) : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Alcool:13,5%

75 cl

T° de service : 16°/18°C / à carafer

DEGUSTATION :

Arômes de fruits noirs et pains grillés, bouche toute en finesse, tanins très élégants.

ACCORD METS/VINS :

Civet de lièvre, Magret de canard.

16,00 €

16,00 € par bouteille

  • SUPERFICIE : 1 hectare.
  • TERROIR : Dominante argileuse
  • AGE MOYEN DU VIGNOBLE : 25 ans
  • PRODUCTION ET RENDEMENT : Rendement moyen : 40 hl/ha – Production de 6 000 bouteilles.
  • VENDANGES ET VINIFICATION :
    Vendanges manuelles.
    Raisin trié sur table avec 3 postes de tri.
    Vinification en baies entières avec pigeage.
    Cuvaison de 30 jours.
    Elevage en fût pendant 12 mois.

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Cépage:Merlot 80%,Cabernet-sauvignon 15%,Malbec 5%

13,5%

Un nez subtilement boisé, élégant, de fraises,de framboises , aux notes d'épices douces. La bouche souple se termine dans une finale assez soutenue. Ces tanins soyeux permettent de l'apprécier pleinement aujourd'hui.

Accords:viande rouge,plats épicés,fromage,charcuterie

T°de service:16°c/18°c,à carafer 1h avant

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