IGP PAYS D'OC - DOMAINE LES COMBES CACHEES "LE BOIS DE LA MARTELLE" VIOGNIER 2018

IGP PAYS D'OC - DOMAINE LES COMBES CACHEES "LE BOIS DE LA MARTELLE" VIOGNIER 2021

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Millésime : 2021

Cépage : 100% viognier 

Alcool : 14%

BIO

T° de service : 10-12°C

Dégustation : longueur en bouche et gras à l’issue d’un élevage d’un an en demi muids, barrique de chêne de 400L, neuves ou d’un vin. Cet élevage lui confère volume et complexité sans altérer sa fraicheur. 

Accord mets/vin : produits de la mer, viandes blanches, fromages ou sucré-salé.

15,60 €

Vin issu du terroir de Siran, au lieu-dit La Martelle. Une petite parcelle de 55 ares de viognier très bien exposée, en terrasses. 

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AOP MINERVOIS - DOMAINE LES COMBES CACHEES "LES HAUTS DE SIRAN" 2017

AOP MINERVOIS - DOMAINE LES COMBES CACHEES "LES HAUTS DE SIRAN" 2017

Millésime : 2017

Cépages : grenache, syrah, carignan et cinsault 

Alcool : 14%

T° de service : 16°C

Dégustation : rouge gourmand avec un fruit intense et une bouche offrant volume et persistance.  Un vin à boire jeune ou à garder en cave quelques années. 

Accord mets/vin : ce vin offre une grande palette d’accords mets vins, cuisine simple et rustique aux plats plus sophistiqués.

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